miércoles, 25 de diciembre de 2013

El pastel de chocolate más fácil del mundo

Este año debo de haber batido algún récord. Seguro. He preparado, nada más y nada menos que tres tartas para mi cumpleaños. No una, ni dos, sino tres. Así que empezamos la serie con la que ha sido, sin duda, la más fácil de todas, pero no por ello la menos rica (de hecho, es de esas que te hacen plantear porque te lías con recetas raras con miles de pasos si en 10 minutos tienes una delicia como esta preparada)


Necesitaba una receta fácil pero sobretodo rápida porque no iba a tener mucho tiempo para prepararla. En caso de emergencia, siempre se puede usar la infalible receta del bizcocho de yogur, pero desde que tengo el blog soy bastante reticente a repetir recetas.


Así que buscando buscando encontré en el blog "5 Second Rule" una receta destinada a "perezosos o emergencias". Bueno, mi problema no era la pereza, sino el tiempo, pero aquello de para emergencias sonaba muy bien. 


La receta sólo tiene un pequeño problema (si es que se le puede llamar problema), y es que uno de los ingredientes principales es la nata agria, y es bastante complicado que la tengamos en la nevera por casualidad. Yo la compré expresamente en Lidl (la encontraréis en la zona de los yogures, de la marca Milbona, se llama Schmand), aunque se puede hacer casera (si buscáis en google encontraréis miles de recetas). Si no tenéis y no queréis liaros a hacerla, la podéis substituir por la misma cantidad de yogur.


TARTA DE CHOCOLATE RÁPIDA

    Ingredientes:

Para el bizcocho
  • 125 gr harina
  • 20 gr cacao en polvo sin azúcar
  • 150 gr azúcar
  • 1 cucharadita (teaspoon) / 4 gr de levadura química
  • 1/4 cucharadita (teaspoon) bicarbonato sódico
  • 1/4cucharadita (teaspoon) sal
  • 45 gr mantequilla ligeramente derretida
  • 50 gr nata agria
  • 115 gr leche
  • 1 huevo
  • 1 teaspoon extracto de vainilla
  • 45 gr de chips de chocolate

Para la cobertura
  • 75 ml de nata para montar
  • 75 gr de chocolate fondant, cortado en pequeños trozos
Precalentamos el horno a 160º y engrasamos un molde de 20 cm de diámetro.

En un bol (el de la batidora o uno normal, ya que esta receta la podéis realizar a mano sin problemas), tamizamos la harina, el cacao en polvo, la levadura, el bicarbonato y la sal. Añadimos la mantequilla, la nata, la leche, el huevo, el extracto de vainilla y mezclamos bien a velocidad media-baja si lo hacemos con la batidora o usando una espátula si lo hacemos a mano.

Ponemos la mezcla en el molde y horneamos unos 30 - 35 minutos (como siempre, dependiendo de vuestro horno), hasta que el insertar un palillo en el centro éste salga limpio.Sacamos del horno y dejamos reposar en el molde unos 10 minutos. Luego desmoldamos y dejamos enfriar sobre una rejilla.

Para preparar la cobertura calentamos unos 40 segundos la nata en el microondas, añadimos el chocolate y mezclamos con unas varillas hasta que este completamente derretido. Dejamos templara y cubrimos la tarta por encima con ayuda de una espátula.




domingo, 8 de diciembre de 2013

Seis minutos y una galleta

Ya sabemos que Internet es una fuente inagotable de conocimientos, pero aún así, no deja de sorprenderme. Y hoy, paseando por unas cuantas webs buscando recetas de bizcocho de limón (para acordarme luego de que tengo una del libro de la Primrose Bakery que seguro que me irá de perlas), he encontrado eso: Chocolate Chip Cookie in a Cup. Lo primero que me ha venido a la mente ha sido: "tengo que probarlo y ver si funciona".

Y sí. Funciona.


No tiene peros. Ni uno. De verdad. Es una receta rápida, fácil, limpia y lo más importante, rica no, riquísima.


Bueno, sí, uno. Pero no cuenta. Como la taza es honda las fotos no quedan bien. Pero eso a vosotros os da igual, ¿no?



GALLETA CON CHIPS DE CHOCOLATE EN TAZA (en microondas)

Ingredientes:
  • 15 gr (1 tablespoon) de mantequilla
  • 15 gr (1 tablespoon) de azúcar blanco
  • 15 gr (1 tablespoon) de azúcar moreno
  • 1/4 teaspoon de extracto de vainilla
  • Una yema de huevo
  • 28 gr (algo menos de 1/4 de taza) de harina
  • 2 cucharadas (tablespoon) de chips de chocolate
Lo prepararemos todo en la misma taza.

Derretimos durante 20 segundos la mantequilla en el microondas. Añadimos los azúcares y la vainilla y removemos. Añadimos la yema de huevo y mezclamos bien. Añadimos la harina y volvemos a mezclar. Por último, añadimos las chips de chocolate y removemos para mezclarlas con la masa.

Ponemos la taza con la mezcla en el microondas durante 60 segundos a 800W.

Y ya está. 

Dejamos enfriar hasta que este tibio y devoramos sin piedad.